Klassische Tomatensoße leicht gemacht
Eine der beliebtesten und einfachsten Pasta Soßen ist die klassische Tomatensoße. Sie benötigt nur wenige Zutaten wie frische Tomaten oder passierte Tomaten aus der Dose, Knoblauch, Olivenöl und etwas Basilikum. Die Tomaten werden mit dem Knoblauch in Olivenöl angebraten und anschließend leicht eingekocht. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abgeschmeckt, entsteht eine frische und aromatische Soße, die perfekt zu Spaghetti oder Penne passt. Diese Soße ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr vielseitig.
Cremige Sahnesoße für Genießer
Für alle, die eine cremige Variante bevorzugen, eignet sich eine einfache Sahnesoße. Hierfür wird Sahne in einer Pfanne erhitzt und mit geriebenem Parmesan sowie etwas Muskatnuss verfeinert. Wer mag, kann zusätzlich Zwiebeln oder Knoblauch andünsten, um mehr Geschmack zu erhalten. Diese Soße passt besonders gut zu fettigen Nudelsorten wie Fettuccine und sorgt für einen milden und reichen Geschmack. Sie ist schnell gemacht und bringt Abwechslung in den Pastatag.
Pesto – die grüne Soße voller Aroma
Pesto ist eine wunderbare Alternative zu klassischen Soßen und lässt sich ebenfalls einfach selber machen. Das bekannteste ist das Basilikumpesto, das aus frischem Basilikum,einfache pasta soßen Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl besteht. Alle Zutaten werden im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeitet. Pesto ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch sehr aromatisch und passt hervorragend zu Nudeln wie Linguine oder Tagliatelle. Es kann auch als Dip oder Brotaufstrich verwendet werden.
Knoblauchöl für schnelle Pasta Gerichte
Wer es noch einfacher mag, kann eine Pasta nur mit Knoblauchöl zubereiten. Hierfür wird Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch vorsichtig erhitzt, bis das Aroma freigesetzt wird. Diese Mischung wird dann über frisch gekochte Pasta gegeben und mit etwas Petersilie bestreut. Das Gericht ist super schnell fertig und schmeckt besonders gut mit einer Prise Chili oder geriebenem Käse. Knoblauchöl ist eine minimalistische Soße, die trotzdem viel Geschmack bietet.
Gemüsesoße als leichte und gesunde Variante
Eine gesunde und einfache Soße entsteht durch das Anbraten von verschiedenem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten. Das Gemüse wird klein geschnitten und mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl gegart. Danach wird alles mit etwas Gemüsebrühe oder passierten Tomaten aufgegossen und kurz eingekocht. Diese Soße ist leicht, frisch und perfekt für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Sie passt besonders gut zu Vollkornpasta und bringt viele Vitamine auf den Teller.